說起甜品，立馬想起奶酪蛋糕，那順滑的口感，無論搭配甜中帶苦的黑巧克力，還是搭配讓人無法抵抗的芒果甚至是榴蓮，都能展現(xiàn)出不一樣的口味。那奶酪和芝士有什么區(qū)別呢？
　　其實，奶酪就是芝士，兩者沒有多大的區(qū)別，芝士只是奶酪在粵語中的叫法，芝士蛋糕=奶酪蛋糕。
奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，大多數(shù)都是通過牛奶加工出來的高蛋白營養(yǎng)食品，一般呈黃色，為塊狀，但也有一些是片狀，甚至條狀的。
　　但在國外，奶酪就一般是片狀的，分為硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪就是大塊的，做披薩可以拉出絲來的那種，而軟奶酪就是我們在國內常見的那種，一小塊一小塊用紙包著的，吃起來和奶油很像。
　　所以綜上所述，奶酪其實就是芝士，沒有啥區(qū)別。
　　奶酪和黃油的區(qū)別
　　上面說完之后，發(fā)現(xiàn)奶酪就是芝士，那么奶酪和黃油的區(qū)別又有哪些呢？很多時候看烘焙菜譜，都能發(fā)現(xiàn)做蛋糕的時候需要奶酪，又需要黃油，到底兩者有著怎樣的聯(lián)系呢？分別發(fā)揮著怎樣的作用呢？下面讓我們一起來看看。
　　奶酪和黃油的區(qū)別
　　奶酪就是芝士，通過牛奶等奶汁經過發(fā)酵后，做出來的奶制品。
　　黃油其實也是牛奶加工出來的，不過是通過用新鮮的牛奶加以攪拌之后，將上層的濃稠狀物過濾掉部分水分之后的產物，黃油的主要作用是進行調味，營養(yǎng)很好，但是脂肪含量較高，熱量也較高，親們可不要因為黃油的味道很香是，所以吃太多哦，小心體重狂飆??！
　　奶酪可以怎么吃
　　奶酪是通過牛奶發(fā)酵制作而成的，有硬奶酪和軟奶酪之分，我們常見的奶酪就是軟奶酪，可以做蛋糕，做餅干。但是說到自己親自動手的話，沒有一個靠譜的食譜怎么行！