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醋是常用的調(diào)味品，但喝醋應(yīng)有所講究
食醋具有調(diào)味、保健、醫(yī)療和美容等多方面的作用。食醋主要起增加酸味、香味、鮮味及解膩、去腥除異味等調(diào)味作用。肉類和動物類食品再次加熱時，加點醋，既可以提高其營養(yǎng)，又有利于人體吸收和利用。 -
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醬料與調(diào)味，為什么一定要醬？
韓國人很喜歡吃辣，烹飪食材時會加入辣椒粉一起炒，可以帶出蔬菜本來的甜味，但仍具有辣椒的香氣以及海鮮和肉類的鮮美。為菜肴增色添彩，并激發(fā)人們的食欲。它還是腌制泡菜的重要調(diào)味料，辣椒粉的辣度比較溫和。 -
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烤燒烤需要哪些調(diào)料
? 燒烤主要調(diào)料 那里面是:鹽，味精，辣椒面，五香粉，孜然粉，花椒鹽，花椒油，辣椒油，面醬，蒜容辣醬。 -
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奶酪和芝士有什么區(qū)別
說起甜品，立馬想起奶酪蛋糕，那順滑的口感，無論搭配甜中帶苦的黑巧克力，還是搭配讓人無法抵抗的芒果甚至是榴蓮，都能展現(xiàn)出不一樣的口味。那奶酪和芝士有什么區(qū)別呢？ -
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4個調(diào)味料替換品
不知道大家有沒有這種經(jīng)歷：因為有一點點必要而買了很多調(diào)味料，但是很多沒有用完，就是封存在冰箱而很少再使用呢？那么這次就要介紹給大家，知道了就會很方便的調(diào)味料替換品。只想使用一點點調(diào)味料的時候，一旦有這種時候就能派上用場的。學(xué)起來之后，因為就不需要買一些多余的調(diào)味料，對冰箱空間還有省錢都是好處多多。 -
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如何才能配好調(diào)味料
復(fù)配調(diào)味料是以基礎(chǔ)調(diào)味料為基礎(chǔ)，配以多種其他輔料，按一定比例混合起來，稱為復(fù)配調(diào)味料。由于多味調(diào)料混在一起，各種味道相互起到互補(bǔ)、完善的作用，合成真正色、香、味俱全的調(diào)味料。這也是制作的基礎(chǔ)原理。
